チーズ・フォデュム

■Cheese foduem

ヨーロッパのお家芸「チーズ」。伝統ある食材で、なじみ深く、広く愛されており、アイスの中でもジャムやコンポート、ナッツ類と並んで、北の方で人気の高かった食材。ピカロアイス・クラッシックスタイルの一つ「リッチ・ミルク」にブルーチーズをブレンド。チーズにはロックフォールを使用し、スパイスにキャラウェイシードを練り込んで一丁上がり。

■味わい
最初は全開で青カビのターン、そしてチーズ感へ変化し、食べていくに連れてスパイスを噛んだ際に閉じ込められていた旨味が広がるが、圧倒的チーズ感とミルクのブレンドの強さに仕事は一瞬で終了する。ブルーチーズの旨味が濃厚なミルクアイスです。

---- 内容-----

【種類別】
アイスミルク

【乳脂肪分】
5.6％以上

【無脂乳固形分】
10.4%以上

【内容量】
110ml

【原材料】
山羊乳、乳製品、グラニュー糖、脱脂粉乳、トレハロース、塩、安定剤

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チーズ・フォデュム

￥720税別

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